TSY or Custom Brands
| Menge: | |
|---|---|
Vegetarische Austernsauce ist eine tolle Alternative zur herkömmlichen Austernsauce für alle, die keine tierischen Produkte konsumieren. Es wird oft in verschiedenen asiatischen Gerichten verwendet, um einen herzhaften Umami-Geschmack zu verleihen. Sie können es in Pfannengerichten, Nudeln, Marinaden und Dip-Saucen verwenden, genau wie normale Austernsauce. Es funktioniert gut mit Gemüse, Tofu und anderen pflanzlichen Proteinquellen. Viel Spaß beim Experimentieren beim Kochen!
Vorteil | GVO-freies Rohmaterial; Ein dickflüssiges dunkelbraunes Gewürz aus konzentriertem; Pilzextrakte. Frischer Umami-Geschmack. |
Farbe | Helles und glänzendes Dunkelbraun |
Geschmack | Frisch, salzig und süß |
Hauptzutaten | Wasser, Pilze, Zucker, Salz, modifizierte Stärke usw. |
Allergen | Sojabohne, Weizen |
Nährwertangaben pro 100 g | Energie: 182Kj/42Kcal Protein: 0,8g Gesamtfett: 0g Kohlenhydrate: 8,2 g Natrium: 2960 mg |
Serviervorschlag | TSY Vegetarische Austernsauce, hauptsächlich zum Anbraten von Gemüse, Suppe, gebratener Reis, Nudeln, ist für Vegetarier und Menschen mit Meeresfrüchteallergien geeignet. |
Haltbarkeit | 24 Monate |
Lagerung | Den Deckel fest verschließen und nach Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren. |
Lieferzeit | 15-25 Tage |
Zertifikat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Austernsauce wird typischerweise durch einen Prozess hergestellt, bei dem Austern gekocht und dann ihre Essenz zu einer Sauce verdichtet werden. Hier ein vereinfachter Überblick über den Produktionsprozess:
1. Austernkochen: Frische Austern werden zuerst gekocht, um ihren Saft und ihr Aroma zu extrahieren. Die Austern werden normalerweise gedämpft oder gekocht, bis eine Flüssigkeit freigesetzt wird, die als „Austernessenz“ bekannt ist.
2. Reduktion: Die Austernessenz wird dann bei schwacher Hitze gekocht oder reduziert, um die Aromen zu konzentrieren und die Flüssigkeit einzudicken.
3. Gewürze: Der reduzierten Austernessenz werden Zucker, Salz und manchmal Sojasauce oder andere Gewürze zugesetzt. Dies verbessert das Geschmacksprofil und gleicht Süße und Salzigkeit aus.
4. Verdickung: Einige Versionen der Austernsauce verwenden Stärke oder Maisstärke als Verdickungsmittel, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Filtern: Die Mischung wird abgesiebt, um alle Feststoffe zu entfernen, was zu einer glatten und glänzenden Sauce führt.
6. Verpackung: Die fertige Soße wird abgekühlt und dann für den kommerziellen Vertrieb in Flaschen abgefüllt.
Es ist wichtig zu beachten, dass traditionelle Austernsauce nicht vegetarisch ist, da sie aus echten Austernextrakten hergestellt wird. Vegetarische Versionen der Austernsauce verwenden jedoch Pilze, Sojasauce oder andere pflanzliche Zutaten, um den für Austernsauce charakteristischen Geschmack und das Umami zu reproduzieren.
Vegetarische Austernsauce ist eine tolle Alternative zur herkömmlichen Austernsauce für alle, die keine tierischen Produkte konsumieren. Es wird oft in verschiedenen asiatischen Gerichten verwendet, um einen herzhaften Umami-Geschmack zu verleihen. Sie können es in Pfannengerichten, Nudeln, Marinaden und Dip-Saucen verwenden, genau wie normale Austernsauce. Es funktioniert gut mit Gemüse, Tofu und anderen pflanzlichen Proteinquellen. Viel Spaß beim Experimentieren beim Kochen!
Vorteil | GVO-freies Rohmaterial; Ein dickflüssiges dunkelbraunes Gewürz aus konzentriertem; Pilzextrakte. Frischer Umami-Geschmack. |
Farbe | Helles und glänzendes Dunkelbraun |
Geschmack | Frisch, salzig und süß |
Hauptzutaten | Wasser, Pilze, Zucker, Salz, modifizierte Stärke usw. |
Allergen | Sojabohne, Weizen |
Nährwertangaben pro 100 g | Energie: 182Kj/42Kcal Protein: 0,8g Gesamtfett: 0g Kohlenhydrate: 8,2 g Natrium: 2960 mg |
Serviervorschlag | TSY Vegetarische Austernsauce, hauptsächlich zum Anbraten von Gemüse, Suppe, gebratener Reis, Nudeln, ist für Vegetarier und Menschen mit Meeresfrüchteallergien geeignet. |
Haltbarkeit | 24 Monate |
Lagerung | Den Deckel fest verschließen und nach Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren. |
Lieferzeit | 15-25 Tage |
Zertifikat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Austernsauce wird typischerweise durch einen Prozess hergestellt, bei dem Austern gekocht und dann ihre Essenz zu einer Sauce verdichtet werden. Hier ein vereinfachter Überblick über den Produktionsprozess:
1. Austernkochen: Frische Austern werden zuerst gekocht, um ihren Saft und ihr Aroma zu extrahieren. Die Austern werden normalerweise gedämpft oder gekocht, bis eine Flüssigkeit freigesetzt wird, die als „Austernessenz“ bekannt ist.
2. Reduktion: Die Austernessenz wird dann bei schwacher Hitze gekocht oder reduziert, um die Aromen zu konzentrieren und die Flüssigkeit einzudicken.
3. Gewürze: Der reduzierten Austernessenz werden Zucker, Salz und manchmal Sojasauce oder andere Gewürze zugesetzt. Dies verbessert das Geschmacksprofil und gleicht Süße und Salzigkeit aus.
4. Verdickung: Einige Versionen der Austernsauce verwenden Stärke oder Maisstärke als Verdickungsmittel, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Filtern: Die Mischung wird abgesiebt, um alle Feststoffe zu entfernen, was zu einer glatten und glänzenden Sauce führt.
6. Verpackung: Die fertige Soße wird abgekühlt und dann für den kommerziellen Vertrieb in Flaschen abgefüllt.
Es ist wichtig zu beachten, dass traditionelle Austernsauce nicht vegetarisch ist, da sie aus echten Austernextrakten hergestellt wird. Vegetarische Versionen der Austernsauce verwenden jedoch Pilze, Sojasauce oder andere pflanzliche Zutaten, um den für Austernsauce charakteristischen Geschmack und das Umami zu reproduzieren.
