Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2025-09-03 Herkunft:Powered
Sie können hausgemachte aufschlagen . Chilisauce in Ihrer eigenen Küche ohne Stress Sie brauchen nur Pantry -Grundnahrungsmittel und frische oder getrocknete rote Chilis. Sie fragen sich, wie lange es im Vergleich zum im Laden gekauften im Laden dauert? Schauen Sie sich diese schnelle Tabelle an:
| Aktivitätszeit | Aspekt |
|---|---|
| Vorbereitungszeit | 1 Stunde |
| Zeit kochen | 7 Stunden |
| Konservenzeit | 20 Minuten |
Bereit zu lernen, wie man Chilisauce macht? Selbst wenn Sie neu in hausgemachten Rezepten sind, werden Sie diese Chilisauce leicht und lustig finden.
Hausgemachte Chilisauce ist einfach zu machen. Sie benötigen grundlegende Vorratsartikel wie Tomatensauce, Essig und Chilis. Sie können frische oder getrocknete Chilis verwenden. Sie wählen die Chilis aus, um zu kontrollieren, wie scharf es ist. Sie können Zucker oder Essig hinzufügen, um den Geschmack zu ändern. Dies hilft, den würzigen Geschmack auszugleichen. Geben Sie Ihre Chilisauce in saubere Gläser. Halten Sie es zwei Wochen im Kühlschrank. Sie können es einfrieren, um es länger zu halten. Auf diese Weise erhalten Sie frischen Geschmack, wann immer Sie wollen.
Wenn Sie zu Hause Chilisauce herstellen, möchten Sie mit den richtigen Zutaten der Chili -Sauce beginnen. Sie haben wahrscheinlich die meisten in Ihrer Küche bereits. Lassen Sie uns das, was Sie brauchen und wie jeder Zutat dazu beiträgt, den Geschmack aufzubauen.
Ohne ein paar Grundlagen kann man keine tolle Chilisauce herstellen. Hier ist, was Sie brauchen:
Tomatensauce: 1 Tasse. Dies gibt Ihrer Chilisauce eine glatte Basis.
Tomatenpaste: 2 Esslöffel. Tomatenpaste verdickt die Sauce und fügt Tiefe hinzu. Wenn Sie eine dünnere Sauce möchten, mischen Sie gleiche Teile Tomatenpaste und Wasser.
Essig (weißer oder Apfelwein): 2 Esslöffel. Essig fügt Tang hinzu und hilft dabei, Ihre Chilisauce zu erhalten.
Zucker: 2 Esslöffel. Zucker balanciert die Hitze. Süße Chilisauce hat normalerweise etwa zwei Teelöffel Zucker pro Esslöffel, aber Sie können sich an den Geschmack einstellen.
Salz: 1 Teelöffel. Salz bringt alle Aromen hervor.
Knoblauch: 3 Nelken, gehackt. Knoblauch verleiht Ihrer Chilisauce ein druckvolles Aroma.
Wasser: ¼ Tasse. Wasser hilft, alles zusammen zu mischen.
Sie können auch eine kleine Worcestershire -Sauce, Kreuzkümmel oder Chilipulver hinzufügen, wenn Sie mehr Geschmack wünschen. Einige Leute verwenden gerne braunen Zucker anstelle von Weiß für einen reicheren Geschmack.
Tipp: Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, können Sie Marmite, getrocknete Daten, Jalapeños oder sogar einen Spritzer Bier für zusätzliche Tiefe hinzufügen. Flüssiger Rauch verleiht Ihrer Chilisauce eine Lagerfeuer -Atmosphäre, und Erdnussbutter funktioniert gut, wenn Sie die Sauce mit Fleisch verwenden möchten.
Der Stern einer Chilisauce ist der Chili selbst. Sie können frische oder getrocknete rote Chilien verwenden, je nachdem, was Sie haben. Hier ist ein kurzer Blick auf die Unterschiede:
| frische rote Chilis | getrocknete rote Chilien | Fehler, |
|---|---|---|
| Capsaicin -Inhalt | Niedrigere Konzentration aufgrund eines höheren Wassergehalts | Höhere Konzentration aufgrund von Dehydration |
| Wärmespiegel | Kann aufgrund der Feuchtigkeitsverteilung heißer schmecken | Typischerweise heißer, kann aber milder schmecken |
| Ernährungswirkung in der Sauce | Mehr Feuchtigkeit kann die Wahrnehmung von Geschmack verbessern | Konzentrierterer Wärme, weniger Feuchtigkeit |
Verwenden Sie für eine klassische hausgemachte Chilisauce etwa 10 frische rote Chilis oder 5 getrocknete Chilis. Wenn Sie eine mildere Sauce möchten, entfernen Sie die Samen, bevor Sie das Mischen haben. Wenn Sie Wärme lieben, lassen Sie sie in!
Sie können auch mit verschiedenen Chili -Sorten experimentieren. Serrano, Jalapeño oder Sichuan -Paprika funktionieren alle gut. Wenn Sie den Tomatengeschmack steigern möchten, fügen Sie einen Löffel Salsa hinzu.
Bei der Chilisauce geht es darum, es zu Ihrem eigenen zu machen. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und sehen Sie, was Ihnen am besten gefällt. Sie werden feststellen, dass hausgemachte Chilisauce frischer und lebendiger schmeckt als alles andere aus dem Laden.
Wenn Sie Ihre eigene Chilisauce zu Hause zuzubereiten, beginnt mit ein wenig Vorbereitungsarbeiten. Sie möchten alle Zutaten vor dem Kochen fertig machen. So können Sie es tun:
Bereiten Sie die Chilis und Aromaten vor,
waschen Sie Ihre frischen roten Chilis oder messen Sie Ihre getrockneten. Wenn Sie weniger Wärme wünschen, öffnen Sie die Chilis und entfernen Sie die Samen. Würfeln Sie die Chilis, den Knoblauch und, wenn Sie möchten, ein bisschen Ingwer oder Limettenschale für zusätzliches Zing. Sie können einen Mini -Chopper verwenden oder einfach nur von Hand hacken.
Sammeln Sie die restlichen Zutaten,
die Ihre Tomatensauce, Tomatenpaste, Essig, Zucker, Salz und Wasser messen. Wenn Sie zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, machen Sie Ihre optionalen Zutaten jetzt vorbereitet - vielleicht eine Prise Kreuzkümmel, ein Spritzer Worcestershire -Sauce oder einen Löffel brauner Zucker.
Mischen Sie alles zusammen
die gewürfelten Chilis, Knoblauch, Tomatensauce, Tomatenpaste, Essig, Zucker, Salz und Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mischen, bis die Mischung glatt aussieht. Wenn Sie eine klobigere Sauce mögen, pulsieren Sie den Mixer ein paar Mal, anstatt ihn laufen zu lassen.
Tipp: Wenn Sie eine glattere Sauce wollen, mischen Sie länger. Für eine rustikale Textur weniger mischen.
Geschmack und einstellen,
geben Sie Ihrer gemischten Mischung einen schnellen Geschmack. Wenn es zu scharf ist, fügen Sie etwas mehr Zucker oder einen Spritzer Essig hinzu, um die Aromen auszugleichen. Wenn es zu süß ist, werfen Sie einen anderen Chili oder eine Prise Salz hinein.
Wesentliche Küchenwerkzeuge:
Sie benötigen keine schicke Ausrüstung, um hausgemachte Chilisauce herzustellen. Folgendes hilft am meisten:
Mixer oder Küchenmaschine (für reibungslose Mischen)
Großer Topf (zum Kochen)
Holzlöffel oder Spatel (zum Rühren)
Messung von Tassen und Löffeln
Gläser oder Flaschen (zur Aufbewahrung Ihrer Sauce)
Hinweis: Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie nach dem Kochen einen Stickmixer direkt im Topf verwenden.
Jetzt, wo Sie Ihre Zutaten gemischt haben, ist es Zeit, Ihre Sauce zu kochen. Dieser Schritt bringt die Aromen hervor und gibt Ihrer Chilisauce die perfekte Textur.
Gießen und erhitzen
Sie Ihre gemischte Mischung in einen großen Topf. Legen Sie es bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Kochen zum Kochen bringen
die Mischung und bringen Sie sie zum sanften Kochen. Dies hilft, Zucker und Salz aufzulösen und beginnt die Aromen zu verschmelzen.
Zum Geschmack köcheln
lassen die Hitze auf mittel niedrig. Lassen Sie Ihre Sauce 10 bis 20 Minuten köcheln, wenn Sie es eilig haben, oder bis zu 35 Minuten für einen tieferen Geschmack. Alle paar Minuten umrühren, damit nichts am Boden bleibt.
Für große Chargen können Sie eine Stunde oder länger auf niedrig köcheln lassen. Dies verleiht Ihrer hausgemachten Chilisauce einen reichen, entwickelten Geschmack.
Stellen Sie die Dicke ein
, wenn Ihre Sauce zu dünn aussieht. Sie haben einige Optionen:
Wenn Ihre Sauce zu dick ist, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und rühren Sie es gut um.
Fügen Sie einen Löffel Tomatenpaste hinzu, um sich zu verdicken.
Köcheln Sie unbedeckt, um Wasser verdunsten zu lassen.
Mischen Sie einen Teelöffel Maisstärke mit ein wenig Wasser, um eine Aufschlämmung zu machen, um ihn zu rühren und noch 5 Minuten köcheln zu lassen.
Für eine klobigere Sauce einige der Chilis mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder ein bisschen Maismehl hinzufügen.
Balancieren Sie Ihre Sauce wieder Wenn es zu würzig ist, fügen Sie etwas mehr Zucker oder einen Drücken Limettensaft hinzu. Wenn es zu süß ist, fügen Sie einen Schuss Essig oder einen anderen Chili hinzu. Saure Inhaltsstoffe wie Essig oder Zitrusfrüchte können helfen, die Hitze auszubauen.
süß und würzig .
Tipp: Fügen Sie immer Süßstoffe oder Säuren in kleinen Mengen hinzu. Sie können immer mehr hinzufügen, aber Sie können sie nicht herausnehmen!
Finale köcheln lassen und lagern,
sobald Ihre Sauce die richtige Dicke und den richtigen Geschmack erreicht hat, entfernen Sie sie vom Herd. Lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen. Gießen Sie die Sauce in saubere Glas oder Flaschen. Lagern Sie bis zu zwei Wochen im Kühlschrank oder frieren Sie für längere Lagerung ein.
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:
| wie | man es repariert |
|---|---|
| Sauce ist zu wässrig | Köcheln Sie unbedeckt, Tomatenpaste hinzufügen oder eine Maisstärke -Aufschlämmung verwenden |
| Sauce ist zu scharf | Fügen Sie Zucker oder Essig hinzu oder entfernen Sie beim nächsten Mal Chilisamen |
| Sauce ist langweilig | Fügen Sie mehr Salz, Knoblauch oder einen Spritzer Essig hinzu |
| Sauce ist zu dick | Rühren Sie ein wenig Wasser ein, bis Sie die richtige Konsistenz erreichen |
Wenn Sie hausgemachte Chili -Sauce herstellen, müssen Sie die Balance finden, die Sie lieben. Hab keine Angst zu schmecken und zu optimieren, während du gehst. Mit ein paar einfachen Schritten und grundlegenden Küchenwerkzeugen haben Sie eine hausgemachte Sauce, die frischer und schmackhafter ist als alles, was Sie kaufen können.
Sie steuern die Hitze in Ihrem Chilisauce -Rezept, indem Sie die richtigen Paprika auswählen. Einige Chilis schmecken süß, rauchig oder fruchtig. Willst du einen leichten Kick? Probieren Sie Jalapeños. Wenn Sie sich nach Feuer sehnen, werden Habaneros oder Carolina Reapers den Trick machen. Hier ist ein kurzer Blick auf ihre Wärmewerte:
| Chili Pepper | Scoville Wärmeeinheiten (SHU) |
|---|---|
| Jalapeno | 2.500 - 8.000 |
| Habanero | Bis zu 350.000 |
| Carolina Reaper | Über 2 Millionen |
Sie können Samen für weniger Wärme entfernen oder sie für zusätzliches Gewürz einlassen. Wenn Ihre Sauce zu heiß wird, fügen Sie mehr Tomatenpaste oder einen Spritzer Essig hinzu. Das Kochen hilft, Aromen zu mischen und ermöglicht es Ihnen, die Dicke anzupassen. Verwenden Sie 6 Unzen Tomatenpaste für eine dicke Basis und fügen Sie dann Wasser hinzu, um sie auszudehnen. Rühren und schmecken, während Sie gehen.
Tipp: Mischen Sie Ihre Sauce gut und fügen Sie einen kleinen Zitronensaft hinzu, um sie glatt zu halten und das Klumpen zu verhindern.
Wenn Sie Ihre hausgemachte Chilisauce aufbewahren, ist sie frisch und sicher. Verwenden Sie immer ein sauberes, dicht versiegeltes Glas. Kühlen Sie Ihre Sauce für die beste Qualität. Schauen Sie sich diesen Haltbarkeitsführer an:
| Aufbewahrungsbedingung | Haltbarkeit |
|---|---|
| Gekühlt (hausgemacht) | 6-9 Monate (beste Qualität) |
Möchten Sie Ihre Sauce einfrieren? Folgen Sie folgenden Schritten:
Kühlen Sie die Sauce auf Raumtemperatur.
Etiketten Sie Gefrierbeutel mit dem Datum und der Serviergröße.
Packen Sie einzelne Portionen in Gefrier-Safe-Taschen ein.
Taschen zum schnellen Einfrieren abflachen.
Lagern Sie im Gefrierschrank für bis zu 6 Monate.
Halten Sie Ihre Sauce im Kühlschrank, um eine langsame Trennung zu erzielen. Schütteln Sie vor dem Gebrauch. Reinigen Sie die Kappe oft, um Kruste und Bakterien zu vermeiden. Mit hausgemachter Chilisauce können Sie künstliche Konservierungsmittel überspringen und Zucker und Salz kontrollieren. Sie erhalten eine gesündere Option, die mit Vitamins A und C gepackt ist
Versuchen Sie es mit Geschmack! Fügen Sie Kokosnusszucker für Süße, geräucherte Paprika für Tiefe oder vegetarische Worcestershire für einen kicken auf pflanzlichen Basis hinzu. Verwenden Sie Ihre Sauce zum Eintauchen, Kochen oder als Marinade. Sie können jede Charge zu Ihrer eigenen machen.
Sie können leckere hausgemachte Chilisauce in ein paar einfachen Schritten herstellen. Sie können verschiedene Geschmacksrichtungen wie rauchige heiße Sauce probieren. Sie können auch in nur 15 Minuten eine schnelle Version erstellen. Hier sind einige lustige Ideen, die Menschen genießen:
Cayenne -Pfeffer -Sauce mit Jalapenos
Habanero heiße Sauce für mehr Wärme
Southern Pfeffer Sauce für klassische Gerichte
Sie können Ihre Ergebnisse teilen oder unten Fragen stellen!
In diesem Rezept können Sie rote Chilis gegen grüne austauschen. Der Geschmack ändert sich ein wenig, aber Sie erhalten immer noch eine leckere hausgemachte Chilisauce.
Sie können die Samen vor dem Mischen aus Ihren Chilis entfernen. Mit diesem Rezept können Sie den Wärmespiegel in Ihrer Chilisauce leicht steuern.
Sie können dieses Rezept verwenden, um Pommes zu tauchen, Burger aufzunehmen oder sich in Pfarrer zu mischen. Chilisauce verleiht fast jeder Mahlzeit Geschmack.
Sie können dieses Rezept verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie mehr Chilisauce wünschen. Verwenden Sie einfach einen größeren Topf und mischen Sie bei Bedarf in Chargen.
Sie sollten Gläser sterilisieren, bevor Sie Ihre Chilisauce aufbewahren. Dieses Rezept bleibt länger frisch, wenn Sie saubere Behälter verwenden.
In diesem Rezept können Sie Tomaten in Dosen verwenden. Mischen Sie sie einfach mit den anderen Zutaten für eine glatte Chilisauce.
Sie können dieses Rezept bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie immer einen sauberen Löffel, um Ihre Chilisauce zu schöpfen.
Sie können dieses Rezept glutenfrei machen. Überprüfen Sie einfach Ihren Essig und andere Zutaten, um sicherzustellen, dass sie Ihren Anforderungen entsprechen.
Sie können dieses Rezept in kleinen Portionen einfrieren. Tauen Sie Ihre Chilisauce im Kühlschrank vor, bevor Sie es verwenden.
Sie können dieses Rezept für das Konserieren verwenden. Befolgen Sie sichere Konservenpraktiken, um Ihre Chilisauce monatelang frisch zu halten.
Sie können diesem Rezept mehr Knoblauch verleihen, wenn Sie den Geschmack lieben. Chilisauce schmeckt gut mit zusätzlichem Knoblauch.
Sie können dieses Rezept verdicken, indem Sie länger köcheln oder Tomatenpaste hinzufügen. Ihre Chilisauce wird reicher und dicker.
In diesem Rezept können Sie Apfelessig verwenden. Es gibt Ihrer Chilisauce einen würzigen Kick.
Sie können Zucker in diesem Rezept überspringen. Ihre Chilisauce schmeckt schärfer und weniger süß.
Sie können dieses Rezept als Marinade für Fleisch oder Gemüse verwenden. Chilisauce verleiht Ihrem Grillen einen mutigen Geschmack.
Sie können dieses Rezept im Voraus erstellen. Bewahren Sie Ihre Chilisauce im Kühlschrank auf, bis Sie sie benötigen.
Sie können dieses Rezept füllen und Chilisauce als hausgemachtes Geschenk geben. Freunde lieben frische, aromatische Saucen.
Sie können dieses Rezept mild machen, indem Sie weniger Chilis verwenden. Kinder genießen Chilisauce mit weniger Hitze.
