Gesunde authentische Soba -Nudeln für japanische Restaurants

Produktübersicht

Mit dem traditionellen Nihachi -Verhältnis gefertigt - 80% Buchweizenmehl bis 20% Weizenmehl - bieten diese Nudeln die perfekte Balance zwischen nussigen Geschmack und federlosen Textur, die anspruchsvolle Gäste erwarten. Jedes Bulk-Paket enthält 5 kg getrocknete Soba-Nudeln, die ungefähr 100 Portionen entsprechen, wodurch es ideal für die Nutzung des Restaurants mit hohem Volumen ist. Ob kalt mit Dip -Sauce ( Tsuyu ) oder heißer in Suppen, diese Nudeln behalten ihre Integrität während des Kochens auf und bieten einen befriedigenden Kauen, der das Essenserlebnis verbessert.

Produktmerkmale

Auswahl der Premium -Zutat

Unsere Nudeln stammen aus Bio-Buchweizenfarmen in Hokkaido, Japan und verwenden 100% Nicht-Gentechnik-Körner ohne künstliche Zusatzstoffe. Der Gehalt mit hohem Buchweizen sorgt für ein reichhaltiges Nährprofil, einschließlich Faser, Protein und essentiellen Mineralien wie Mangan und Magnesium. Jede Stapel unterzogen sich strengen Qualitätstests, um eine konsistente Textur und einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.

Traditionelle Handwerkskunst

Nach jahrhundertealten japanischen Techniken werden unsere Soba-Nudeln durch Bronzestürme extrudiert, um ihren unverwechselbaren quadratischen Querschnitt zu schaffen, der Saucen besser hält. Der Teig wird langsam gekontiert, um die Glutenstruktur zu entwickeln, was zu Nudeln führt, die auch nach längerem Kochen fest bleiben - ein kritisches Merkmal für den Restaurantservice.

Restaurantfreundliches Design

Das in feuchtigkeitsbeständige, wiederverschließbare Taschen verpackt und vereinfacht die Lagerung. 5 kg- Schüttgut Die Nudeln haben eine Haltbarkeit von 12 Monaten ungeöffnet und bleiben bis zu 3 Monate lang frisch, wenn sie in einer kühlen, trockenen Speisekammer gelagert werden. Diese Haltbarkeit stellt sicher, dass Restaurants das Bestand aufrechterhalten können, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

FAQ

F: Sind diese Soba-Nudeln glutenfrei?

A: Nein, sie enthalten 20% Weizenmehl für die Textur. Für glutenfreie Optionen bieten wir Juwari Soba mit 100% Buchweizen (separat verkauft) an.

F: Was ist die ideale Kochzeit für den Restaurantservice?

A: 5-6 Minuten in kochendem Wasser, gefolgt von einem Eisbad, um das Kochen zu stoppen und die Textur zu verbessern-für den schnellen Service während der Hauptstunden.

F: Können sie im Voraus vorbereitet werden?

A: Ja! Gekochte Nudeln können mit etwas Sesamöl geworfen und bis zu 24 Stunden lang gekühlt werden, um sie zu erhitzen oder zu kalt zu servieren.

F: Wie vergleichen sich der Ernährungsinhalt mit Weizennudeln?

A: Unsere Soba -Nudeln enthalten 30% mehr Ballaststoffe und 20% mehr Protein als herkömmlicher Weizen -Udon, was den Gesundheitserwartungen der modernen Gäste übereinstimmt.