Was ist MSG und wie wird es hergestellt? Haben Sie schon einmal ein köstliches Gericht genossen und sich gefragt, was ihm diese unwiderstehliche Geschmackstiefe verleiht? Dieses köstliche Gefühl, das Sie immer wieder zurückkommen lässt, ist oft einem wenig bekannten Inhaltsstoff namens Mononatriumglutamat oder MSG zu verdanken. Trotz seiner weit verbreiteten Verwendung in der kulinarischen Welt ist MS
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