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5LBS Marinade Günstiger Preis Große Pilz-Sojasauce

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Parameter Über TSY Pilz Sojasauce

AussehenPilz-Sojasauce hat eine dunkle Farbe, ähnlich wie normale dunkle Sojasauce.
SchmeckenPilz-Sojasauce weist oft einen ausgeprägten Umami-Geschmack auf, der durch die Zugabe von Pilzextrakten entsteht, sie hat einen herzhaften und leicht erdigen Geschmack.
ZweckPilz-Sojasauce ist vielseitig einsetzbar und ergänzt eine Vielzahl von Zutaten und verleiht den Aromen eine herzhafte Dimension.
Zutat

Sojabohnen, Wasser, Salz, Karamell (E150c), Weizenmehl, Zucker, Pilze usw.

Serviervorschlag

Pilz-Sojasauce passt auch hervorragend zu gebratenem Reis, Nudeln und verschiedenen asiatischen Gerichten, um das Umami-Profil zu verbessern.Experimentieren Sie damit, um den Geschmack von Eintöpfen und Marinaden zu verbessern.

Ernährungsinformation

Energie 216KJ/52KCAL,

Eiweiß 4,0g,

Gesamtfett 0g,

Kohlenhydrate 8,5 g,

Natrium 6790 mg.

Haltbarkeit2 Jahre
LagerungDen Deckel fest verschließen und nach Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Lieferzeit15-20 Tage
ZertifikatHACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO



Anwendungen von Marinade, billiger Sojasauce aus großen Pilzen

Marinierte Pilz-Sojasauce kann verwendet werden, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern.Es eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch wie Huhn, Rind oder Schweinefleisch vor dem Grillen, Braten oder Braten.Darüber hinaus können Sie damit Tofu oder Gemüse eine pikante Note verleihen.Integrieren Sie die Sauce in Ihre Marinaden, um eine Umami-Tiefe zu erzielen, die dem fertigen Gericht Komplexität verleiht.


Eigenschaften der Pilz-Sojasauce von TSY

Pilz-Sojasauce ist ein dunkles, zähflüssiges Gewürz, das für seinen unverwechselbaren Umami-Geschmack bekannt ist.Zu seinen Hauptmerkmalen gehört ein tiefer, komplexer Geschmack, der durch die Zugabe von Pilzextrakten erreicht wird.Die Sauce kombiniert typischerweise den salzigen Reichtum traditioneller Sojasauce mit einem erdigen Unterton von Pilzen.Im Vergleich zu normaler Sojasauce hat sie oft eine dickere Konsistenz, wodurch sie sich zum Marinieren von Fleisch eignet und Gerichten ein glänzendes Finish verleiht.Pilz-Sojasauce ist vielseitig einsetzbar und verleiht einer Vielzahl von Rezepten ihren kräftigen Geschmack, von Pfannengerichten und Marinaden bis hin zu Suppen und Dip-Saucen.Seine Fähigkeit, eine herzhafte Tiefe zu verleihen und das gesamte Umami-Profil zu verbessern, macht es zu einer geschätzten Zutat in der asiatischen Küche.




Wir bieten professionelle OEM- und ODM-Dienstleistungen

Maßgeschneiderte Dienstleistungen

Diese Spezifikation von Pilz-Sojasauce ist kostengünstig und eignet sich sehr gut für  Restaurant und Großhändler.


SPEZIFIKATION PRO CTN FLASCHENTYP CTNS/20'GP
1,86 l x 6 Gläser Plastikdose 1400
5L*4Glas Plastikdose 756
8L*2Glas Plastikdose 1150
18L*1Beutel/Karton Weiche Taschen für Wasserhähne 1008
15kg*2Trommel Kunststofftrommel 700
25kg*1Trommel Kunststofftrommel 800
160L*1Trommel Kunststofftrommel 100
200L*1Trommel Kunststofftrommel 80
1000L*1Trommel Kunststofftrommel 20


* Wenn Sie andere Bedürfnisse haben, wenden Sie sich bitte an uns.



Der Herstellungsprozess von Pilz-Sojasauce

Es umfasst mehrere wichtige Schritte, die die traditionelle Methode zur Herstellung von Sojasauce mit der Zugabe von Pilzaromen kombinieren:


1. Zubereitung von Sojabohnen und Weizen: Sojabohnen und Weizen werden gereinigt und in Wasser eingeweicht.Das Verhältnis von Sojabohnen zu Weizen kann variieren und das endgültige Geschmacksprofil beeinflussen.


2. Dämpfen und Koji-Anbau: Die eingeweichten Sojabohnen und der Weizen werden gedämpft, um das Wachstum von Koji-Schimmel (Aspergillus oryzae) zu fördern.Der Koji-Anbau ist entscheidend für die Aufspaltung von Stärke in Zucker und trägt so zum Fermentationsprozess bei.


3. Schimmelpilzimpfung: Die gedämpfte Mischung wird mit dem Koji-Schimmel beimpft und diese Mischung durchläuft eine Fermentationsphase.Der Koji-Schimmel hilft dabei, die Stärke in Sojabohnen und Weizen in fermentierbaren Zucker umzuwandeln.


4. Erste Gärung: Die mit Koji beimpfte Mischung wird mit Salzlake (Salzwasser) vermischt und fermentieren gelassen.Diese anfängliche Fermentationsphase ermöglicht die Entwicklung von Aromen und die Umwandlung der Mischung in das, was als „Moromi“ bekannt ist.


5. Zusatz von Pilzextrakten: Pilzextrakte, oft aus Shiitake-Pilzen, werden in die Moromi eingebracht.Dieser Aufguss verleiht der Sojasauce den ausgeprägten Pilzgeschmack.


6. Zweite Gärung: Das nun mit Pilzextrakten angereicherte Moromi durchläuft eine zweite Fermentationsstufe.Dieser Prozess trägt zur Komplexität der Aromen bei und lässt die Soße reifen.


7. Pressen und Filtrieren: Nach der Gärung wird der Moromi gepresst, um die Flüssigkeit zu extrahieren.Diese Flüssigkeit wird dann gefiltert, um Feststoffe zu entfernen, wodurch die Basis-Sojasauce mit Pilzaufguss entsteht.


8. Karamellisierung und Alterung: Ähnlich wie bei der herkömmlichen Sojasaucenherstellung wird die Sojasauce mit Pilzextrakten durch Erhitzen karamellisiert.Anschließend wird es gereift, damit die Aromen milder werden und sich integrieren.


9. Endfiltration und Abfüllung: Die gereifte Pilz-Sojasauce wird noch einmal gefiltert, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.Anschließend wird es in Flaschen abgefüllt und ist zum Verzehr bereit.


Die Einbeziehung von Pilzextrakten zeichnet die Pilz-Sojasauce aus und verleiht der traditionellen Sojasaucenbasis eine einzigartige Umami-Tiefe.




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