Umami-Sojasauce mit kleinen Pilzen für geschmorten Schweinebauch

Diese Spezifikation der Sojasauce mit kleinen Pilzen ist kostengünstig und eignet sich hervorragend für die Verwendung in Restaurants oder zu Hause.

* Wenn Sie andere Bedürfnisse haben, wenden Sie sich bitte an uns.

Eigenschaften der Umami-Pilz-Sojasauce von TSY

Umami-Pilz-Sojasauce ist ein aromatisches Gewürz, das den herzhaften Geschmack von Sojasauce mit dem reichen Umami-Geschmack von Pilzen kombiniert.Hier sind einige seiner Hauptmerkmale:

1. Umami-Tiefe: Das herausragende Merkmal der Umami-Pilz-Sojasauce ist ihr ausgeprägter Umami-Geschmack.Es bietet einen tiefen, erdigen und pilzigen Umami-Geschmack, der den Gerichten Komplexität verleiht.

2. Pikant und salzig: Wie normale Sojasauce behält sie ein herzhaftes und salziges Profil bei, was sie zu einem vielseitigen Gewürz und Würzmittel macht.

3. Pilzaufguss: Diese Art von Sojasauce ist speziell mit Pilzaromen angereichert.Zu den häufig verwendeten Pilzsorten gehören Shiitake-Pilze, Strohpilze oder andere Sorten, die für ihren umami-reichen Geschmack bekannt sind.

4. Komplexer Geschmack: Die Kombination aus Sojasauce und Pilzen erzeugt ein komplexes und vielschichtiges Geschmacksprofil, das den Gesamtgeschmack von Gerichten verbessert.

5. Dunkle Farbe: Umami-Pilz-Sojasauce hat normalerweise eine dunkelbraune bis schwarze Farbe, die dem Erscheinungsbild von Gerichten Tiefe und Fülle verleihen kann.

6. Fleisch- und vegetarische Gerichte: Umami-Pilz-Sojasauce passt sowohl zu fleischbasierten als auch zu vegetarischen Gerichten und bietet einen fleischigen und sättigenden Geschmack ohne echte Fleischzutaten.

7. Verbessertes Umami: Es kann verwendet werden, um das Umami in verschiedenen Rezepten zu verbessern, was es bei Köchen zu einem Favoriten macht, da es ihren Kreationen mehr Tiefe verleiht.

8. Stir-Fry Master: Es eignet sich hervorragend für Pfannengerichte, bei denen sich der Umami-Geschmack wunderbar mit verschiedenen Zutaten verbindet.

9. Authentische asiatische Aromen: Es ist eine beliebte Wahl für diejenigen, die in ihrer Küche authentische asiatische Aromen nachbilden möchten.

Umami-Pilz-Sojasauce ist eine wunderbare Ergänzung der kulinarischen Welt und bietet einen reichhaltigen und sättigenden Geschmack, der das kulinarische Erlebnis insgesamt bereichert.

Wie verwendet man Umami-Pilz-Sojasauce für geschmorten Schweinebauch?

Die Verwendung von Umami-Pilz-Sojasauce für geschmorten Schweinebauch kann diesem klassischen Gericht eine reichhaltige und herzhafte Geschmackstiefe verleihen.Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung dazu:

Zutaten:

- Schweinebauch (ca. 1 bis 1,5 Pfund), mit oder ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

- 2 Esslöffel Speiseöl

- 1 Zwiebel, fein gehackt

- 3 Knoblauchzehen, gehackt

- 1-2 Scheiben Ingwer (optional)

- 1/2 Tasse Umami-Pilz-Sojasauce

- 1/4 Tasse dunkle Sojasauce (für Farbe)

- 1/4 Tasse Reiswein oder Shaoxing-Wein (optional)

- 2-3 Esslöffel brauner Zucker oder Kandiszucker

- 1-2 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe (genug, um das Schweinefleisch zu bedecken)

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

- Gedämpfter Reis oder gedämpfte Brötchen zum Servieren

Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Schweinebauch vor:

  - Wenn der Schweinebauch Haut hat, können Sie diese je nach Wunsch entfernen oder belassen.

  - Schneiden Sie den Schweinebauch in mundgerechte Stücke und achten Sie darauf, dass diese ungefähr eine einheitliche Größe haben.

2. Den Schweinebauch anbraten:

  - Erhitzen Sie das Speiseöl in einem großen Topf mit starkem Boden oder einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze.

  - Fügen Sie die Schweinebauchstücke hinzu und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten braun und knusprig sind.Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.Nehmen Sie sie aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.

3. Aromen anbraten:

  - In denselben Topf die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Ingwerscheiben (falls verwendet) geben.

  - Anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend werden und duften, etwa 2-3 Minuten.

4. Topf ablöschen:

  - Gießen Sie Reiswein oder Shaoxing-Wein (falls verwendet) hinzu, um den Topf abzulöschen, und kratzen Sie dabei alle gebräunten Reste vom Boden ab.

5. Soßen und Zucker hinzufügen:

  - Geben Sie den gebratenen Schweinebauch zurück in den Topf.

  - Gießen Sie die Umami-Pilz-Sojasauce, die dunkle Sojasauce (für die Farbe) und den braunen Zucker oder Kandiszucker hinein.

  - Alles verrühren, damit das Schweinefleisch gleichmäßig mit der Sauce und dem Zucker bedeckt ist.

6. Schweinefleisch schmoren:

  - Gießen Sie so viel Wasser oder Hühnerbrühe in den Topf, dass der Schweinebauch bedeckt ist.

  - Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe.

  - Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 1,5 bis 2 Stunden lang leicht köcheln, bis der Schweinebauch zart und die Soße eingedickt ist.

7. Gewürze anpassen:

  - Probieren Sie die Sauce und würzen Sie sie bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder zusätzlichem Zucker.Denken Sie daran, dass die Umami-Pilz-Sojasauce bereits für eine herzhafte Geschmackstiefe sorgt.

8. Servieren:

  - Servieren Sie den geschmorten Schweinebauch heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln, über gedünstetem Reis oder Dampfbrötchen.