In der Stadt Zhongshan, Provinz Guangdong, China, gibt es eine professionelle Gewürzfabrik, die seit dreißig Jahren weitergegeben wird. Dieser Ort ist nicht nur ein Verarbeitungsort für Gewürze, sondern auch ein Labor für Geschmacksinnovationen. Mit strenger Handwerkskunst und wissenschaftlicher Dosierung verwandeln wir hochwertige Gewürze aus aller Welt in exquisite Gewürzkunstwerke, die der Küche den letzten Schliff verleihen.
Kernproduktserie
Chilipulver-Serie
Wir verwenden hochwertige Sorten wie Vogel-Chili und Erjingtiao, die in der ursprünglichen ökologischen Umgebung des Yunnan-Guizhou-Plateaus angebaut werden. Durch das Backen bei niedriger Temperatur und segmentierte Mahlprozesse bleiben Capsanthin und komplexe Aromen vollständig erhalten. Die Produktlinie umfasst milde Schärfe, mittlere Schärfe, extra Schärfe und individuelle Schärfegrade, mit leuchtenden und reinen Farben und ausgeprägten Schärfeschichten.
Fünf-Gewürze-Pulverserie
Es übernimmt die Essenz des alten Rezepts, wählt Sternanis, Zimt, Szechuanpfeffer, Fenchel, Nelken und andere Rohstoffe sorgfältig aus und mahlt sie nach dem Mischen im goldenen Schnitt fein. Es hat ein reichhaltiges und harmonisches Aroma mit mehreren Schichten, was es zum Seelenverwandten von Schmorgerichten und Schmorgerichten macht.
schwarze Pfefferserie
Sie werden aus hochwertigen schwarzen Pfefferkörnern aus Vietnam und Hainan ausgewählt und nach dem sauberen Backen frisch gemahlen und verpackt. Das scharfe und leicht würzige Aroma von Piperin bleibt vollständig erhalten, mit einem starken und unbändigen Duft. Es ist ein leistungsstarkes Hilfsmittel zur Geschmacksverstärkung sowohl für die westliche Küche als auch für chinesisches Pfannengericht.
Zimtpulver-Serie
Sorgfältig ausgewählter, hochwertiger Zimt aus Vietnam und Sri Lanka, wird einem Prozess der Entwickelung und Mikronisierung bei niedriger Temperatur unterzogen. Das Pulver ist samtfein und hat ein warmes und süßes Aroma. Es eignet sich zum Backen von Desserts und verleiht Eintöpfen und Kaffee einzigartige Aromen.
Vier Hauptvorteile
Quellcodeverwaltung
Errichten Sie exklusive Pflanzstandorte in Yunnan, Guangxi und Südostasien und implementieren Sie eine umfassende Qualitätsüberwachung von der Bodenuntersuchung bis zur Ernte und Verarbeitung.
Intelligente Produktion
Wir haben deutsche Mikropulverisierungsgeräte und japanische Farbsortier- und Siebsysteme eingeführt. Die Produktionswerkstatt hat den 100.000-stufigen Sauberkeitsstandard erreicht und eine standardisierte Produktion in großem Maßstab erreicht.
Wissenschaftliche Proportionierung
Ausgestattet mit einem professionellen Aromalabor analysiert es Aromastoffe mithilfe der Gaschromatographie-Massenspektrometrie-Technologie, um den stabilen und konsistenten Geschmack jeder Charge sicherzustellen.
Maßgeschneiderter Service
Wir können Geschmacksanpassungs- und Entwicklungsdienstleistungen für Kettenrestaurants und Lebensmittelunternehmen anbieten, die von der Anpassung der Schärfe bis hin zur Forschung und Entwicklung zusammengesetzter Gewürze reichen, um individuelle Anforderungen zu erfüllen.
Anwendungsfelder
Unsere Produkte decken zahlreiche Bereiche wie Hausmannskost, Restaurantketten, Lebensmittelverarbeitung und Fertiggerichte ab und haben internationale Zertifizierungen wie ISO22000 und HACCP bestanden. Mit einer jährlichen Produktionskapazität von über 5.000 Tonnen beliefern wir mehr als 2.000 Lebensmittelunternehmen im ganzen Land.
Wir glauben fest daran, dass jedes Gewürz die Erinnerung an das Terroir in sich trägt. Diese Fabrik verarbeitet nicht nur Gewürze, sondern erzählt auch Geschmacksgeschichten – mit reinsten natürlichen Zutaten und sorgfältigster Handwerkskunst verleiht sie jedem Gericht den Duft der Seele.
