Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2025-11-11 Herkunft:Powered
Aloha, Geschmacksforscher! Wenn Sie jemals von den süßen und herzhaften Geschmäckern der hawaiianischen Küche geträumt haben, haben Sie wahrscheinlich schon vom berühmten Huli Huli Chicken gehört. Der Star dieses Gerichts ist seine unglaubliche Sauce „Huli Huli“, was auf Hawaiianisch wörtlich „drehen“ bedeutet – benannt nach dem ständigen Wenden des Hähnchens auf dem Grill. Es ist eine magische Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen, die absolut unwiderstehlich ist.
Das Beste daran? Sie benötigen keine besonderen, schwer zu findenden Zutaten, um diesen tropischen Zauber in Ihrer eigenen Küche zu kreieren. Machen wir eine schnelle und köstliche hausgemachte Huli-Huli-Sauce!
Sammeln Sie diese gängigen Grundnahrungsmittel für die Speisekammer:
1/2 Tasse Ketchup (für die würzige Tomatenbasis)
1/3 Tasse Sojasauce (für salzig, Umami-Tiefe)
1/4 Tasse brauner Zucker (für karamellisierte Süße)
2 Esslöffel Honig (für zusätzlichen Glanz und Geschmack)
1 Esslöffel Reisessig (oder Apfelessig , für einen Hauch Säure)
1 Esslöffel Sesamöl (für das Aroma von Sesam)
2 Knoblauchzehen, gehackt (für ätherisches Aroma)
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben (für einen warmen, würzigen Kick)
2 Esslöffel Ananassaft (optional, aber wegen der Authentizität sehr zu empfehlen!)
Anleitung für die Soße:
Einfach alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das ist es! Ihre vielseitige Huli-Huli-Sauce ist bereit, Ihre Mahlzeit zu verwandeln.
Jetzt verwenden wir diese erstaunliche Soße, um ein köstliches Hühnchen-Teriyaki zuzubereiten.
Sie benötigen:
2 Hähnchenschenkel oder -brüste ohne Knochen und mit Haut
Salz und schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Speiseöl
1/2 Ihrer hausgemachten Huli-Huli-Sauce (zum Marinieren/Glasieren)
Geschnittene Frühlingszwiebeln und Sesam zum Garnieren
Hähnchen marinieren: Das Hähnchen trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie es in eine flache Schüssel und bestreichen Sie es mit etwa einem Drittel der Huli-Huli-Sauce. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang marinieren (oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank für einen intensiveren Geschmack).
Hähnchen kochen: Öl in einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne, wenn Sie Oberschenkel verwenden. 5-7 Minuten kochen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Wenden und weitere 5-7 Minuten garen, oder bis das Hähnchen gar ist.
Glasieren und servieren: Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Gießen Sie die restliche Huli-Huli-Sauce in die Pfanne. Lassen Sie es sprudeln und 1–2 Minuten köcheln, dabei das Hähnchen häufig wenden, bis es schön glasiert und klebrig ist.
Ruhen und garnieren: Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne, lassen Sie es einige Minuten ruhen und schneiden Sie es dann in Scheiben. Mit überschüssiger Glasur aus der Pfanne beträufeln und mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren. Mit gedünstetem Reis und Gemüse servieren, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten!
Auch wenn es Spaß macht, Saucen selbst zuzubereiten, wissen wir, dass Zeit in einem geschäftigen Leben kostbar ist.
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