TSY or Custom Brands
Verfügbarkeitsstatus: | |
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Menge: | |
Aussehen | Pilz -Sojasauce hat eine dunkle Farbe, ähnlich wie die normale dunkle Sojasauce. |
Schmecken | Pilz-Sojasauce verfügt häufig über einen ausgeprägten Umami-reichen Geschmack, der aus der Zugabe von Pilzextrakten abgeleitet wird. Er hat einen herzhaften und leicht erdigen Geschmack. |
Zweck | Die Pilz -Sojasauce ist vielseitig und ergänzt eine Vielzahl von Zutaten und verleiht den Aromen eine herzhafte Dimension. |
Bestandteil | Sojabohne, Wasser, Salz, Karamell (E150C), Weizenmehl, Zucker, Pilz usw. |
Vorschläge bedienen | Pilz -Sojasauce ist auch großartig in gebratenen Reis, Nudeln und verschiedenen asiatischen Gerichten, um das Umami -Profil zu verbessern. Experimentieren Sie damit, um den Geschmack von Eintöpfen und Marinaden zu erhöhen. |
Ernährungsinformationen | Energie 216KJ/52KCAL, Protein 4.0g, Gesamtfett 0g, Kohlenhydrat 8,5 g, Natrium 6790 mg. |
Haltbarkeit | 2 Jahre |
Lagerung | Schließen Sie den Deckel fest und halten Sie nach dem Gebrauch gekühlt. |
Lieferzeit | 15-20 Tage |
Zertifikat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Koscher, ISO |
Marinade Pilz Sojasauce kann verwendet werden, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern. Es eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch wie Hühnchen, Rindfleisch oder Schweinefleisch, bevor Sie grillen, rösten oder das Braten braten. Darüber hinaus können Sie es verwenden, um Tofu oder Gemüse für eine herzhafte Wendung Geschmack zu verleihen. Integrieren Sie die Sauce in Ihre Marinaden, um eine Tiefe von Umami zu erhalten, die dem endgültigen Gericht Komplexität verleiht.
Pilz-Sojasauce ist ein dunkles, viskoses Gewürz, das für seinen unverwechselbaren Umami-reichen Geschmack bekannt ist. Zu den wichtigsten Merkmalen gehören ein tiefer, komplexer Geschmack, der durch die Infusion von Pilzzügen erzielt wird. Die Sauce kombiniert typischerweise den salzigen Reichtum traditioneller Sojasauce mit einem erdigen Unterton aus Pilzen. Es hat oft eine dickere Konsistenz im Vergleich zu normaler Sojasauce, was es zum Marinieren von Fleisch und zur Verleihung eines glänzenden Finishs zu Gerichten ermöglicht. Die Pilz-Sojasauce ist vielseitig und verleiht einer Vielzahl von Rezepten ihren robusten Geschmack, von Pfannengeräten und Marinaden bis hin zu Suppen und Dip-Saucen. Seine Fähigkeit, eine herzhafte Tiefe zu vermitteln und das Gesamt -UMAMI -Profil zu verbessern, macht es zu einer wertvollen Zutat in der asiatischen Küche.
Was ist der Unterschied zwischen Pilz -Sojasauce und normaler Sojasauce?
Pilz -Sojasauce ist eine Variation der regulären Sojasauce, die auf traditionelle Weise fermentiert ist, mit Sojabohnen und Weizen, jedoch mit schwarzen Pilzen.
Aussehen | Pilz -Sojasauce hat eine dunkle Farbe, ähnlich wie die normale dunkle Sojasauce. |
Schmecken | Pilz-Sojasauce verfügt häufig über einen ausgeprägten Umami-reichen Geschmack, der aus der Zugabe von Pilzextrakten abgeleitet wird. Er hat einen herzhaften und leicht erdigen Geschmack. |
Zweck | Die Pilz -Sojasauce ist vielseitig und ergänzt eine Vielzahl von Zutaten und verleiht den Aromen eine herzhafte Dimension. |
Bestandteil | Sojabohne, Wasser, Salz, Karamell (E150C), Weizenmehl, Zucker, Pilz usw. |
Vorschläge bedienen | Pilz -Sojasauce ist auch großartig in gebratenen Reis, Nudeln und verschiedenen asiatischen Gerichten, um das Umami -Profil zu verbessern. Experimentieren Sie damit, um den Geschmack von Eintöpfen und Marinaden zu erhöhen. |
Ernährungsinformationen | Energie 216KJ/52KCAL, Protein 4.0g, Gesamtfett 0g, Kohlenhydrat 8,5 g, Natrium 6790 mg. |
Haltbarkeit | 2 Jahre |
Lagerung | Schließen Sie den Deckel fest und halten Sie nach dem Gebrauch gekühlt. |
Lieferzeit | 15-20 Tage |
Zertifikat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Koscher, ISO |
Marinade Pilz Sojasauce kann verwendet werden, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern. Es eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch wie Hühnchen, Rindfleisch oder Schweinefleisch, bevor Sie grillen, rösten oder das Braten braten. Darüber hinaus können Sie es verwenden, um Tofu oder Gemüse für eine herzhafte Wendung Geschmack zu verleihen. Integrieren Sie die Sauce in Ihre Marinaden, um eine Tiefe von Umami zu erhalten, die dem endgültigen Gericht Komplexität verleiht.
Pilz-Sojasauce ist ein dunkles, viskoses Gewürz, das für seinen unverwechselbaren Umami-reichen Geschmack bekannt ist. Zu den wichtigsten Merkmalen gehören ein tiefer, komplexer Geschmack, der durch die Infusion von Pilzzügen erzielt wird. Die Sauce kombiniert typischerweise den salzigen Reichtum traditioneller Sojasauce mit einem erdigen Unterton aus Pilzen. Es hat oft eine dickere Konsistenz im Vergleich zu normaler Sojasauce, was es zum Marinieren von Fleisch und zur Verleihung eines glänzenden Finishs zu Gerichten ermöglicht. Die Pilz-Sojasauce ist vielseitig und verleiht einer Vielzahl von Rezepten ihren robusten Geschmack, von Pfannengeräten und Marinaden bis hin zu Suppen und Dip-Saucen. Seine Fähigkeit, eine herzhafte Tiefe zu vermitteln und das Gesamt -UMAMI -Profil zu verbessern, macht es zu einer wertvollen Zutat in der asiatischen Küche.
Was ist der Unterschied zwischen Pilz -Sojasauce und normaler Sojasauce?
Pilz -Sojasauce ist eine Variation der regulären Sojasauce, die auf traditionelle Weise fermentiert ist, mit Sojabohnen und Weizen, jedoch mit schwarzen Pilzen.
Wir bieten professionelle OEM- und ODM -Dienste an
Spezifikation pro CTN | Flaschenart | CTNS/20'GP |
1,86L*6jar | Plastikglas | 1400 |
5l*4jar | Plastikglas | 756 |
8l*2jar | Plastikglas | 1150 |
18l*1Bag/Box | Wasserhahn weiche Taschen | 1008 |
15 kg*2Drum | Plastiktrommel | 700 |
25 kg*1Drum | Plastiktrommel | 800 |
160L*1Drum | Plastiktrommel | 100 |
200l*1Drum | Plastiktrommel | 80 |
1000L*1Drum | Plastiktrommel | 20 |
* Wenn Sie andere Bedürfnisse haben, konsultieren Sie uns bitte.
Wir bieten professionelle OEM- und ODM -Dienste an
Spezifikation pro CTN | Flaschenart | CTNS/20'GP |
1,86L*6jar | Plastikglas | 1400 |
5l*4jar | Plastikglas | 756 |
8l*2jar | Plastikglas | 1150 |
18l*1Bag/Box | Wasserhahn weiche Taschen | 1008 |
15 kg*2Drum | Plastiktrommel | 700 |
25 kg*1Drum | Plastiktrommel | 800 |
160L*1Drum | Plastiktrommel | 100 |
200l*1Drum | Plastiktrommel | 80 |
1000L*1Drum | Plastiktrommel | 20 |
* Wenn Sie andere Bedürfnisse haben, konsultieren Sie uns bitte.
Es umfasst mehrere wichtige Schritte, in denen die traditionelle Methode zur Produktion von Sojasauce mit der Infusion von Pilzaromen kombiniert wird:
1. Vorbereitung von Sojabohnen und Weizen: Sojabohnen und Weizen werden gereinigt und in Wasser eingeweicht. Das Verhältnis von Sojabohnen zu Weizen kann variieren, was das endgültige Geschmacksprofil beeinflusst.
2. Dampf- und Koji -Kultivierung: Die durchnässten Sojabohnen und der Weizen werden gedämpft, um das Wachstum der Koji -Form (Aspergillus oryzae) zu erleichtern. Der Koji -Anbau ist entscheidend, um Stärken in Zucker zu zerlegen und zum Fermentationsprozess beizutragen.
3. Schimmelpilzinokulation: Die gedämpfte Mischung wird mit der Koji -Form geimpft, und diese Mischung erfährt eine Fermentationsphase. Die Koji -Form hilft, die Stärken in Sojabohnen und Weizen in fermentierbare Zucker umzuwandeln.
4. Erste Fermentation: Die Koji-inokulierte Mischung wird mit Salzlake (Salzwasser) kombiniert und fermentiert. Diese anfängliche Fermentationsphase ermöglicht die Entwicklung von Aromen und die Umwandlung der Mischung in das, was als 'Moromi.'
5. Zugabe von Pilzextrakten: Pilzextrakte, oft aus Shiitake -Pilzen, werden in die Moromi eingeführt. Diese Infusion verleiht der Sojasauce den unterschiedlichen Pilzgeschmack.
6. Zweite Fermentation: Die Moromi, die jetzt mit Pilzauszügen angereichert ist, unterzieht sich einer zweiten Fermentationsphase. Dieser Prozess trägt zur Komplexität von Aromen bei und ermöglicht die Sauce zu reifen.
7. Drücken und Filtration: Nach der Fermentation wird das Moromi gedrückt, um die Flüssigkeit zu extrahieren. Diese Flüssigkeit wird dann gefiltert, um Feststoffe zu entfernen, was zu der Basis -Sojasauce mit Pilzinfusion führt.
8. Karamellisierung und Alterung: Ähnlich wie bei der regelmäßigen Sojasauceproduktion wird die Sojasauce mit Pilzextrakten durch Heizung einer Karamellisierung von Karamellisierung unterzogen. Es ist dann gealtert, um die Aromen zu mildern und zu integrieren.
9. Finale Filtration und Abfüllung: Die gealterte Pilz -Sojasauce wird erneut gefiltert, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Es ist dann abgefüllt und zum Verbrauch bereit.
Die Einbeziehung von Pilzextrakten unterscheidet die Pilz -Sojasauce und bietet der traditionellen Sojasauce -Basis eine einzigartige Umami -Tiefe.
Es umfasst mehrere wichtige Schritte, in denen die traditionelle Methode zur Produktion von Sojasauce mit der Infusion von Pilzaromen kombiniert wird:
1. Vorbereitung von Sojabohnen und Weizen: Sojabohnen und Weizen werden gereinigt und in Wasser eingeweicht. Das Verhältnis von Sojabohnen zu Weizen kann variieren, was das endgültige Geschmacksprofil beeinflusst.
2. Dampf- und Koji -Kultivierung: Die durchnässten Sojabohnen und der Weizen werden gedämpft, um das Wachstum der Koji -Form (Aspergillus oryzae) zu erleichtern. Der Koji -Anbau ist entscheidend, um Stärken in Zucker zu zerlegen und zum Fermentationsprozess beizutragen.
3. Schimmelpilzinokulation: Die gedämpfte Mischung wird mit der Koji -Form geimpft, und diese Mischung erfährt eine Fermentationsphase. Die Koji -Form hilft, die Stärken in Sojabohnen und Weizen in fermentierbare Zucker umzuwandeln.
4. Erste Fermentation: Die Koji-inokulierte Mischung wird mit Salzlake (Salzwasser) kombiniert und fermentiert. Diese anfängliche Fermentationsphase ermöglicht die Entwicklung von Aromen und die Umwandlung der Mischung in das, was als 'Moromi.'
5. Zugabe von Pilzextrakten: Pilzextrakte, oft aus Shiitake -Pilzen, werden in die Moromi eingeführt. Diese Infusion verleiht der Sojasauce den unterschiedlichen Pilzgeschmack.
6. Zweite Fermentation: Die Moromi, die jetzt mit Pilzauszügen angereichert ist, unterzieht sich einer zweiten Fermentationsphase. Dieser Prozess trägt zur Komplexität von Aromen bei und ermöglicht die Sauce zu reifen.
7. Drücken und Filtration: Nach der Fermentation wird das Moromi gedrückt, um die Flüssigkeit zu extrahieren. Diese Flüssigkeit wird dann gefiltert, um Feststoffe zu entfernen, was zu der Basis -Sojasauce mit Pilzinfusion führt.
8. Karamellisierung und Alterung: Ähnlich wie bei der regelmäßigen Sojasauceproduktion wird die Sojasauce mit Pilzextrakten durch Heizung einer Karamellisierung von Karamellisierung unterzogen. Es ist dann gealtert, um die Aromen zu mildern und zu integrieren.
9. Finale Filtration und Abfüllung: Die gealterte Pilz -Sojasauce wird erneut gefiltert, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Es ist dann abgefüllt und zum Verbrauch bereit.
Die Einbeziehung von Pilzextrakten unterscheidet die Pilz -Sojasauce und bietet der traditionellen Sojasauce -Basis eine einzigartige Umami -Tiefe.