| Farbe | Tiefbraun |
Geschmack | Der saure Geschmack ist weich und das Essigaroma ist stark und hat ein einzigartiges Aroma. |
Hauptzutaten | Water, Vinegar, Sugar, Monosodium Glutamate(E621), Glucose extract, Caramel（Ｅ150c) |
Allergen | NEIN |
Ernährungsfakten pro 100 g | Energie: 80 kJ/19kcal Gesamtfett: 0g -OF, was gesättigt: 0g Protein: 1,2g Kohlenhydrat: 3,5 g -Ferer Zucker: 0,2 g Natrium: 750 mg |
Kurze Beschreibung: | Balsamico -Reisessig als perfekt zum Einweichen und zum Herstellen von Salaten mit süßen und sauren Gerichten. Fügen Sie einfach nur wenige Tropfen Essig hinzu, um das Aroma und den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte zu verbessern. Zur Verbesserung des Geschmacks, normalerweise zum Kochen von Gerichten und kaltem Gerichten. |
Haltbarkeit | 24 Monate |
Lagerung | Schließen Sie den Deckel fest und halten Sie nach dem Gebrauch gekühlt. |
Lieferzeit | 15-25 Tage |
Zertifikat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Koscher, ISO |
Ein dunkler, sirupartiger Essig aus Italien, der aus gekochtem Trauben besteht (Saft + Häute) und in Holzfässern gealtert. Bekannt für seinen süßen Geschmack und seine luxuriöse Textur.
Traditioneller Balsamico (DOP):
Älter als 12 Jahre in Modena/Reggio Emilia.
Dick, komplex und teuer ($$$).
Handelsbalsamico:
Jünger, gemischt mit Weinessig/Karamell.
Erschwinglicher, alltäglicher Gebrauch.
Salatdressing - mit Olivenöl + Honig verquirlen.
Caprese Enhancer - Nieselregen auf Tomaten + Mozzarella.
Fleischglasur - mit Zucker für Steak/Schweinefleisch reduzieren.
Dessert -Belag - über Erdbeeren oder Vanilleeis.
Cocktailmixer - in einem Gin -Sprudel bespritzen.
✅ Antioxidantien (Polyphenole bekämpfen Entzündungen).
✅ kalorienarme-~ 15 kcal/Tbsp (zuckerfreie Versionen existieren).
⚠️ Saures - verdünnt, um den Zahnschmelz zu schützen.
Salatdressings:
Häufig in Vinaigrettes verwendet.
Marinaden:
Verleiht Fleisch und Gemüsegerichten die Tiefe des Geschmacks.
Kochen:
Wird in Saucen, Glasuren und Reduktionen verwendet.
Über Salate, gegrilltes Gemüse und frisches Obst beträufeln.
Backen:
Kann in Desserts wie Eis und Kuchen verwendet werden.
Haltbarkeit:
Balsamico -Essig kann auf unbestimmte Zeit dauern, wenn es richtig gespeichert wird.
Speicherbedingungen:
In einem kühlen, dunklen Ort vor dem direkten Sonnenlicht aufbewahren.
Halten Sie nach der Öffnung die Kappe dicht versiegelt.
Das Verständnis des Balsamico -Essigs erfordert das Erkenntnis des großen Unterschieds zwischen seinen beiden Hauptkategorien:
1. Traditioneller Balsamico -Essig (Aceto Balsamico Tradizionale)
Dies ist das authentische, regulierte und hochgeschätzte Produkt. Es ist mindestens 12 Jahre (und oft 25 Jahre oder mehr) in einer Reihe von Holzfässern genannt, die als Batterie bezeichnet werden . Diese langsame Alterung und Konzentration durch Verdunstung vermittelt eine unglaubliche Komplexität, eine sirupartige Konsistenz ( Cremoso ) und eine perfekte Balance zwischen süßen und sauren Noten. Es ist durch ein DOP -Siegel (geschützte Ursprungsbezeichnung) zertifiziert und wird nie zum Kochen verwendet - nur als fertiger Hauch beträufelt.
2. Kommerzieller Balsamico -Essig (Aceto Balsamico di Modena IGP)
Dies ist der überwiegende Großteil dessen, was in Supermärkten weltweit verkauft wird. Es handelt sich um ein industrielles produziertes Produkt, das einen weniger strengen IGP -Status (geschützte geografische Indikation) gewährt hat. Es besteht in der Regel aus einer Mischung aus Weinessig, einem Prozentsatz an Trauben und manchmal Karamellfarbe und Verdickungsmitteln. Es ist für einen viel kürzeren Zeitraum (mindestens zwei Monate) gealtert und reicht in hohem Maße in der Qualität.
Das Navigieren im Supermarktregal kann schwierig sein. Folgendes, worauf man suchen sollte:
Lesen Sie das Etikett: Suchen Sie nach den Wörtern 'Aceto Balsamico di Modena igp ' - dies garantiert einen grundlegenden Standard. Die Zutatenliste sollte kurz sein: Traube muss, Weinessig. Vermeiden Sie Produkte, in denen 'Karamellfarbe' oder 'Dickenner' (wie Xanthan Gum) hoch auf der Liste auflistet.
Überprüfen Sie das Alter: Begriffe wie Invecchiato (gealtert) mindestens 3 Jahre oder affinato (raffiniert) mindestens 5 Jahre lang deuten ein IGP-Produkt in besserer Qualität hin.
Vermeiden Sie 'Balsamico-Glasur ': Dies ist typischerweise ein mit Zucker und Verdickungsmitteln vorgemischtes Essig. Es ist besser, Ihre eigene Reduzierung vorzunehmen.
| Farbe | Tiefbraun |
Geschmack | Der saure Geschmack ist weich und das Essigaroma ist stark und hat ein einzigartiges Aroma. |
Hauptzutaten | Water, Vinegar, Sugar, Monosodium Glutamate(E621), Glucose extract, Caramel（Ｅ150c) |
Allergen | NEIN |
Ernährungsfakten pro 100 g | Energie: 80 kJ/19kcal Gesamtfett: 0g -OF, was gesättigt: 0g Protein: 1,2g Kohlenhydrat: 3,5 g -Ferer Zucker: 0,2 g Natrium: 750 mg |
Kurze Beschreibung: | Balsamico -Reisessig als perfekt zum Einweichen und zum Herstellen von Salaten mit süßen und sauren Gerichten. Fügen Sie einfach nur wenige Tropfen Essig hinzu, um das Aroma und den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte zu verbessern. Zur Verbesserung des Geschmacks, normalerweise zum Kochen von Gerichten und kaltem Gerichten. |
Haltbarkeit | 24 Monate |
Lagerung | Schließen Sie den Deckel fest und halten Sie nach dem Gebrauch gekühlt. |
Lieferzeit | 15-25 Tage |
Zertifikat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Koscher, ISO |
Ein dunkler, sirupartiger Essig aus Italien, der aus gekochtem Trauben besteht (Saft + Häute) und in Holzfässern gealtert. Bekannt für seinen süßen Geschmack und seine luxuriöse Textur.
Traditioneller Balsamico (DOP):
Älter als 12 Jahre in Modena/Reggio Emilia.
Dick, komplex und teuer ($$$).
Handelsbalsamico:
Jünger, gemischt mit Weinessig/Karamell.
Erschwinglicher, alltäglicher Gebrauch.
Salatdressing - mit Olivenöl + Honig verquirlen.
Caprese Enhancer - Nieselregen auf Tomaten + Mozzarella.
Fleischglasur - mit Zucker für Steak/Schweinefleisch reduzieren.
Dessert -Belag - über Erdbeeren oder Vanilleeis.
Cocktailmixer - in einem Gin -Sprudel bespritzen.
✅ Antioxidantien (Polyphenole bekämpfen Entzündungen).
✅ kalorienarme-~ 15 kcal/Tbsp (zuckerfreie Versionen existieren).
⚠️ Saures - verdünnt, um den Zahnschmelz zu schützen.
Salatdressings:
Häufig in Vinaigrettes verwendet.
Marinaden:
Verleiht Fleisch und Gemüsegerichten die Tiefe des Geschmacks.
Kochen:
Wird in Saucen, Glasuren und Reduktionen verwendet.
Über Salate, gegrilltes Gemüse und frisches Obst beträufeln.
Backen:
Kann in Desserts wie Eis und Kuchen verwendet werden.
Haltbarkeit:
Balsamico -Essig kann auf unbestimmte Zeit dauern, wenn es richtig gespeichert wird.
Speicherbedingungen:
In einem kühlen, dunklen Ort vor dem direkten Sonnenlicht aufbewahren.
Halten Sie nach der Öffnung die Kappe dicht versiegelt.
Das Verständnis des Balsamico -Essigs erfordert das Erkenntnis des großen Unterschieds zwischen seinen beiden Hauptkategorien:
1. Traditioneller Balsamico -Essig (Aceto Balsamico Tradizionale)
Dies ist das authentische, regulierte und hochgeschätzte Produkt. Es ist mindestens 12 Jahre (und oft 25 Jahre oder mehr) in einer Reihe von Holzfässern genannt, die als Batterie bezeichnet werden . Diese langsame Alterung und Konzentration durch Verdunstung vermittelt eine unglaubliche Komplexität, eine sirupartige Konsistenz ( Cremoso ) und eine perfekte Balance zwischen süßen und sauren Noten. Es ist durch ein DOP -Siegel (geschützte Ursprungsbezeichnung) zertifiziert und wird nie zum Kochen verwendet - nur als fertiger Hauch beträufelt.
2. Kommerzieller Balsamico -Essig (Aceto Balsamico di Modena IGP)
Dies ist der überwiegende Großteil dessen, was in Supermärkten weltweit verkauft wird. Es handelt sich um ein industrielles produziertes Produkt, das einen weniger strengen IGP -Status (geschützte geografische Indikation) gewährt hat. Es besteht in der Regel aus einer Mischung aus Weinessig, einem Prozentsatz an Trauben und manchmal Karamellfarbe und Verdickungsmitteln. Es ist für einen viel kürzeren Zeitraum (mindestens zwei Monate) gealtert und reicht in hohem Maße in der Qualität.
Das Navigieren im Supermarktregal kann schwierig sein. Folgendes, worauf man suchen sollte:
Lesen Sie das Etikett: Suchen Sie nach den Wörtern 'Aceto Balsamico di Modena igp ' - dies garantiert einen grundlegenden Standard. Die Zutatenliste sollte kurz sein: Traube muss, Weinessig. Vermeiden Sie Produkte, in denen 'Karamellfarbe' oder 'Dickenner' (wie Xanthan Gum) hoch auf der Liste auflistet.
Überprüfen Sie das Alter: Begriffe wie Invecchiato (gealtert) mindestens 3 Jahre oder affinato (raffiniert) mindestens 5 Jahre lang deuten ein IGP-Produkt in besserer Qualität hin.
Vermeiden Sie 'Balsamico-Glasur ': Dies ist typischerweise ein mit Zucker und Verdickungsmitteln vorgemischtes Essig. Es ist besser, Ihre eigene Reduzierung vorzunehmen.
